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assaggiatrice vino

Pubblicato 18 maggio 2018

Le donne ? sono assaggiatrici ?migliori degli uomini

Lo documentano due importanti studi scientifici. Il primo, del “Sensory Science Testing and Research Centre” del Kent (Uk), dimostra che la capacità di riconoscere e distinguere un’ampia gamma di sapori ed odori, nel vino come nel cibo, è sensibilmente più spiccata tra le donne.

A confermare la teoria che vorrebbe il gentil sesso potenzialmente, e naturalmente, più portato alla critica enoica, lo studio della Universidad Politécnica de Madrid, che ha coinvolto in una degustazione alla cieca di sei vini 208 persone. Il risultato è che “in generale gli uomini hanno dato punteggi mediamente più alti sull’intera gamma di emozioni legate ai vini degustati, mentre le donne, stando su punteggi più bassi, hanno individuato differenze molto più marcate tra un vino e l’altro”.

Così, come conferma lo studio pubblicato dalla rivista scientifica “Food Quality and Preference”, la gamma di aromi che una donna riesce ad individuare, e giudicare, è mediamente più ampia di quella degli uomini.

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